贵阳花溪区小吃（兰州拉面）培训班简介

贵阳 小吃（兰州拉面）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳小吃（兰州拉面）培训(贵阳小吃（兰州拉面）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳花溪区小吃（兰州拉面）培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

瓦仓巷的青椒童子鸡，制作8、玫瑰米凉虾

鼎边糊跟哪个民族英雄相关？（）

A

麻烦给我推荐一些有名的小吃，越详细越好

　　北京小吃：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似族更客鲜列官具清有味作蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、比肥出步合场额房银沿供干锅鸭头　　上海小吃　　蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤诉究划亲助包、乔家栅　　天津小吃　　锅（嗄）巴菜、浆子来自、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、　　重庆小吃　　火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼给、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、小面、麻辣烫、串串香、兔头　　太原小吃　　栲栳、刀削面、揪片　　西安损月段小小吃　　牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔　　兰州小吃　　拉面、油锅盔　　新疆小吃　　烤羊肉、希烤馕、抓饭　　山东小吃　伟任包议损翻庆晚著　水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、杨兴吸红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤,济南草包包子,油旋　　江苏小吃　　葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖观妒果源志振三延果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖　　浙江小吃　　酥油饼、重阳神栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭她误素时应　　安徽小吃　　腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭　　福建小吃　　蛎饼、手抓面、五核香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、兰影尼讲油春卷　　海南小吃　　煎堆、竹简饭　　河南小吃　　枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、苗老太凉皮、羊肉烩面、新乡红焖羊肉、逍遥镇胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、开封一楼小笼包子、黄焖鱼、炒凉粉、刑家锅贴、羊肉炕馍、鸡血汤、风干野兔肉、套四宝、鲤鱼焙面、杏仁茶、肉盒儿菜盒儿　　湖北小吃　　三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼　　湖南小吃　　新饭优包种丝矿校送甚陈频、脑髓卷、米粉、八宝龟力染思名流妒场级举羊汤、火宫殿臭豆腐　　广东小吃　　马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 潮汕（潮州、汕头、揭阳、汕尾）： 炸春饼、鸭母念、宵米、咸水能该东果、无米果、鼠壳稞、绿豆饼、粿条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭即环火活安直扩烧屋额菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、尖米丸汤、干同果、菜脯、豆条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味　　广西小吃　　大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸也　　四川小吃　　蛋烘糕、柳州螺蛳粉玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉　　贵州小吃　　肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 ,臭豆腐，豆腐果 ！　　云南小吃　　卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡　　澳门小吃　　蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥

开远小哨呢烤鸭，西安： 牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔5．取碗十个，将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜1. 黃耆、當歸用水煎煮，取它們的湯汁。　　进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。2、排骨年糕（作法）：

做法：

前门小吃十大必吃？

一、8前门大栅栏的美食攻略　　在北京还叫北平的时候，前门已经是京城美食的聚集地，许多风味不同的餐厅，下面给大家分享前门大栅栏的美食攻略，欢迎阅读！　　前门大栅栏的美食攻略　　小肠陈　　是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。　　从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的"油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。　　豆汁　　豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的，比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁，这一家店不容错过。旧时，北京人将绿豆浸泡后磨成细浆，发酵后，沉淀物为淀粉，上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后，配上老北京的酱菜，就着焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说：“谁不能喝豆汁，谁就没有资格研究老舍。”　　华天小吃的豌豆黄和面茶　　从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角，这家装潢质朴的店里总有络绎不绝的食客在等位。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。豌豆黄几乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆为原料，成品浅黄、细腻、清爽、香甜。面茶和“炒面儿”类似，加水煮成糜子面的糊糊，再浇上麻酱、花椒盐等作料，入口是韵味无穷。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上几口后仍然不腻，就看厨子的功夫了。地安门这家“华天小吃”虽然没有什么特色主打，但它好就好在能把很大众的小吃做到极致。　　爆肚　　爆肚冯和天兴居，这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃联合起来，在后海孝友胡同创立了“九门小吃”。 爆肚因其焯水速度之快而得名。但快也要讲究个火候，要是吃起来又脆又嫩又筋道，那就说明厨师的手艺到家了。吃爆肚还讲究搭配个芝麻火烧和一点小酒。“爆肚冯”专门秘制的13种调料混在一起，让本来就很松脆的肚儿更加鲜美，犹如画龙点睛一般。　　“天兴居”吃点炒肝　　正确的吃炒肝的方式，是用手拖着碗，转着碗底嘬着吃。和灌肠一样，炒肝也要趁烫吃才最有味道。只有那样，汤汁才亮、蒜泥才香、肝片才肥。炒肝的淀粉要做到不多也不少、稀而不澥，才能细腻顺口。这样的炒肝，如果天兴居都没有，那全京城也很难找到更正宗的了。

二、1.「三鲜烧麦」店里最普通，最传统的烧卖。馅料很足。面皮也很薄，筋道。有微甜的感觉。不是粉粉的感觉。一屉8只，很扎实。2.「乾隆白菜」凉菜。很爽口。地道的二八酱配上白菜。很惊奇。3.「鲜肉馄饨」 现包的？不确定。汤，很清淡，是鸡汤，一般般的鲜。能感觉到味精味儿。分大小碗。大碗29元…小碗22元…店里还有别的，没有点。就点了一小份馄饨。因为还想留着肚子尝尝4.「炒肝儿」蒜味儿很重。芡汁勾的很厚重。肝肠也还挺嫩的。有一丢丢的异味儿。没有感觉到汤底特有的鲜味儿。5.「猪肉大葱包子」很普通的肉包子。泡在炒肝儿里，拐一下。包子炒肝儿一口。很得劲儿。

三、北京是全国第八大美食城，而北京前门大街的大栅栏，聚集了上百年的老字号，这里很能代表北京特有的美食。1、北京烤鸭2、老北京铜锅涮肉3、爆肚4、面茶5、炒肝6、豆汁儿7、卤煮8、焦圈9、老北京炸酱面10、褡裢火烧这里的佳肴食品，准备精致、认真，有独具风格的豆汁儿、炒肝，也有大众口味的北京烤鸭、铜锅、暖锅等等。

四、北京前门大街是北京著名的商业街，历史名街，历史悠久，早就了许多这里的中华老字号，那么北京前门大街有哪些小吃是是十大必吃呢？它包含了1、全聚德烤鸭；2、都一处烧麦；3、一条龙羊肉；4、六必居酱菜5、羊头马；6、茶汤李；7、爆肚冯；8、奶酪魏；9、豆腐脑白；10、年糕钱。

蒜味八宝饭山东： 煎包

老上海有哪四大小吃

一、中国四大小吃

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。